|
مفهوم
Glycation
وهي احد
التفاعلات الحيويه التي تحدث في جسم الانسان والتي ممكن ان ترجع
باتجاه عكسي في ظروف معينه , وتوصف على انها تفاعل حيوي تتحد فيه
جزيئات السكر في الدم مع البروتينات والدهون في الانسجه التي
يغذيها جهاز الدوران في الجسم ويحدث ذلك بعد ارتفاع نسبه السكر في
الدم الى ما بعد
lgm/dL 90بشكل
دائم اتحادالسكر
مع البروتينات والدهون في انسجه اعضاء الجسم يؤدي الى تغيير خصائص
ووظائف الانسجه . تتم ميكانيكيه التغيير من خلال نواتج سامه
ومؤكسده لهذا التفاعل مما يؤدي الى الاكسده وخاصه مع نقص مضادات
الاكسده واستمرار الظروف التي تساعد على الاستمرار بالتفاعل وضعف
التفاعل الرجعي . ان هذه النواتج تسمى
Advanced Glycation End
Products
-
ويرمز لها ب
AGEs
ومن
مظاهرها فقدان مطاطيه الشرايين وفقدان مطاطيه جلد الانسان نتيجه
تحلل الكولاجين وظهور بقع دائريه على الجلد حيث تحصل هذه الظاهر
طبيعيا مع تقدم عمر الانسان لكنها تحصل مبكرا عندما يكون نمط حياه
الانسان مشجعا لهذه التفاعلات وقد توصل الباحثون لانتاج مركبات لها
القدره على احداث التفاعل العكسي ومن امثلتها كريمات الجلد التي
تعالج البقع الدائريه وادويه معاجه مرض عتمة عدسة العين . ويحدث
ارتفاع هذه المواد السامه كذلك بتناول اللحوم المطبوخه بحراره
عاليه وفتره زمنيه قصيره , انها تسبب التهاب بسيط غير محسوس قد
لايعادلها الجسم وتتراكم تاثيراتها مما تسبب الشيخوخه على مستوى
الخليه بوقت مبكر |
